Annurca

Vieille variété originaire de la région de Rome, déjà cultivée en Rome antique. Fruit rouge, ferme

et croquant. De bonne qualité gustative. Arbre vigoureux, adapté aux zones chaudes. Traditionnellement les fruits sont disposés au soleil après la récolte pour compléter leurs maturation. Elle se conserve bien.

Maturité: Septembre/Octobre

disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

Api étoilé

Vieille variété, décrite pour la première fois au début du 17ème. Petit fruit de forme pentagonale.

Très belle. Chair ferme et croquante, sucré/acidulé, sans grand parfum. Se conserve bien.

Maturité: Octobre

 disponible greffé sur MM 106 

Belle de Boskoop

Originaire de Hollande. Gros fruit vert/gris, finement acidulé. Bonne pomme a cuire.

Arbre Vigoureux et rustique qui n’aime pas les terrains trop secs.

Nécessite un pollinisateur (Reine des Reinette).

Maturité: Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 et MM 111

Belle fille des Salins

Variété Jurassienne obtenue au début du XX eme siècle. Petite pomme rouge à chair blanche. Croquante, sucrée avec une petite amertume. Très bonne qualité gustative. Variété très résistante au froid du fait de son démarrage et de sa floraison tardive. Bien adaptée en zone de montagne. Bonne résistance aux maladie, surtout à la tavelure. Très bonne conservation.

Maturité : Septembre - Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106

Blanche du Lubéron

Petite pomme jaune/verte qui colore légèrement a l’insolation. croquante et juteuse. À chair fine. Très bonne qualité gustative. Arbre vigoureux et productif. Pomme à couteau ou compotes.

Maturité : Octobre/Novembre

N'est plus disponible cette année.

Bouquepreuve

Variété originaire du Var cultivée traditionnellement en Provence. Pomme de taille moyenne. Épiderme jaune lavé de rouge. Chair fine, serrée, croquante, sucrée et délicatement parfumée. Bonne conservation (jusqu'au printemps).

 Maturité : Novembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 et MM 111

Buras

Originaire du Valle Maira (Cuneo). Pomme de taille moyenne, jaune/verte. Croquante, douce/acidulée. Arbre vigoureux.

Maturité: Mi-Septembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

Carabille

Variété originaire de l’Aude. Pomme rouge foncée de petite taille. Très parfumé, un gout d'amande très prononcé. Excellente. Arbre vigoureux et productif. Très bonne résistance aux maladies et ravageurs. Bonne conservation.

 Maturité : Septembre - Octobre

N'est plus disponible cette année.

Carla

Originaire de Finale Ligure (Savona). Petite pomme verte/jaunâtre légèrement rouge coté soleil, sucrée. Arbre de vigueur moyenne. Très productif.

Maturité: Mi-Septembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') 

Casciana

Originaire de Toscane.  Petite pomme ronde un peu aplatie. Rouge à maturité, striée de vert/jaune.  Bonne pomme à couteau, sucrée/acidulée, pas farineuse. Se conserve bien.

Variété rustique.

Maturité: Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

Champ Gaillard d'Hiver

Originaire des Alpes du sud. Grosse pomme jaune. Très bonne pomme de table. Arbre vigoureux et productif. Bonne résistance aux maladies. Bonne conservation.

N'est plus disponible cette année.

Contessa

Originaire de la Valle Maira (Cuneo). Grosse pomme rouge. Croquante et douce. Aussi bonne a croquer qu’a cuire ! Arbre de vigueur moyenne. Bonne productivité.

Maturité: Mi-Septembre

 disponible greffé sur MM 106

Court pendue grise

Très vielle variété, connue avant 1400, il s'agit ici de l'antique Capendu, la plus ancienne. Pomme de taille moyenne, pédoncule court. Peau rugueuse, jaune roussâtre, tacheté de gris-brun. Chair ferme, odorante, très fine et très croquante. Eau suffisante, très sucrée, acidulée, parfum de cannelle faiblement anisé. Bonne conservation.

 Maturité : Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106

De l'Estre

Originaire de Brive-la-Gaillarde (Limousin). Pomme de taille moyenne. Épiderme à fond jaune, plus ou moins couvert de liège. Excellente qualité gustative, chair type reinette, très sucrée, acidulée, juteuse et très parfumée. Délicieuse aussi bien cru que cuite ou en cidre. Port plutôt érigé. Faible vigueur. La mise à fruit est lente. Peu sensible à la tavelure sur feuille et fruit, au monilia et aux pucerons. Fruit de très longue garde. De meilleure qualité en altitude.

Maturité : Octobre – Novembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') 

Durette

Petite pomme verdâtre. Très bonne, extrêmement aromatique.

Variété tardive de très longue conservation (juin)

Maturité : Novembre

N'est plus disponible cette année.

Feuilloux

Variété cultivée dans le Puy-de-Dôme. Très joli fruit jaune d'Or lavé de rouge vif à l'insolation. Chair mi-tendre, blanche jaunâtre, juteuse, assez sucrée et parfumée. Fruit de bonne qualité pour la table et le jus. Floraison mi-tardive. Bonne résistance aux maladies. Bonne conservation.

Maturité : Octobre

N'est plus disponible cette année.

Gamba fina

Originaire de la Région de Caraglio (Cuneo). Pomme petite à moyenne, Rouge foncé. Fondante et douce. Bonne à cuire. Arbre très vigoureux.

Maturité: Mi-Septembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 et MM 111

Magnana

Originaire du Piémont. Pomme de taille moyenne, rouge sur fond vert, fondante, douce/acidulée. Arbre de vigueur moyenne. Très bonne conservation.

Maturité: Octobre /Novembre

 disponible greffé sur MM 111

Mora di Cuneo

Pomme de taille moyenne. Rouge obscure, douce et savoureuse. Qui se conserve bien. Bonne résistance aux maladies.

Maturité: Fin Août

 disponible greffé sur  MM 106

Pointue de Trescléoux

Variété originaire des Alpes. Pomme de gros calibre qui reste assez peu sucrée. Bonne pomme de table. Variété résistante au froid. De très bonne conservation.

Maturité Novembre - Décembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

Provençale rouge d'hiver

Pomme rouge brillante. Bien sucrée, chair fine et juteuse. Variété très productive. Variété facile a conduire. Bonne résistance aux maladies mais assez sensible aux pucerons. Bonne conservation (décembre).

Maturité : Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

 Reinette Ananas

Originaire du Pays Bas. Petite pomme ronde a fine peau jaune tachetée de gris. Chair blanche tendre, juteuse, avec un parfum d'ananas à maturité. Un régal ! Arbre très fertile mais peu vigoureux.

Sensible à la tavelure.

Maturité: Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 

Reinette Clochard

Variété rependue dans l’ouest de la France issus d’un semis de hasard. Pomme jaune dorée avec des petits points bruns. Chair ferme, juteuse, sucrée, au parfum prononcé. Se conserve jusqu’au mois de décembre. Bonne résistance aux maladies.

 Maturité : Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106

Reinette de Champagne

Belle pomme jaune lavée de rouge. A croquer comme a cuire. Arbre vigoureux. Plutôt pour climat froid. Se conserve très bien.

Maturité: Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 et MM 111

Reinette d’Espagne

Très vieille variété, cultivée depuis au moins 1628. Très grosse pomme de couleur jaunâtre, rougissant du coté de l’ensoleillement. Sucrée/Acidulée. Arbre vigoureux.

Maturité: Octobre /Novembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') 

Reine des Reinettes

Vieille variété originaire de Normandie. Pomme de taille moyenne, juteuse, croquante, de très bonne qualité gustative. Pomme à tartes. Arbre vigoureux. Variété pollinisatrice.

Maturité: Septembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 et MM 111

Reinette grise de Torriana

Originaire de la commune de Barge (Cuneo). Pomme de taille moyenne, un peu écrasée. Peau rêche de couleur rouille. Très sucrée, elle fait presque penser a une poire. Excellente. Arbre très rustique montrant une bonne résistance aux différentes maladies et aux conditions difficiles.

Maturité: Mi-Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

Reinette grise du Canada

Très grosse pomme à la peau rugueuse, à fond jaune verdâtre, entièrement lavée de gris brun. Chaire fine et croquante. Eau abondante, sucrée, délicieusement acidulée et parfumée. Arbre très vigoureux.

Maturité : Octobre - Novembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder')

 Risoul

Originaire des Hautes Alpes. Pomme parfumée, excellente pour le jus. Variété tardive qui

convient en montagne. Se conserve jusqu’au printemps.

 disponible greffé sur MM 106

Runsé

Originaire de Cavour (Torino). Pomme rouge de taille moyenne . Très bonne pomme à couteau. Variété tardive et de garde.

Arbre vigoureux au port étalé. Assez bonne résistance aux maladies.

Maturité: Novembre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106 

 Sanguine de Plaugiers

Décrites par Olivier Serres en 1608 sous le nom de Calvau. Elle est aujourd’hui devenue rare. Petite pomme rouge pourpre très jolie. Ferme et juteuse, mais a tendance à devenir farineuse très rapidement. Bonne sans être excellente elle est aussi utilisée comme pomme à sécher.

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') et MM 111

Winter Banana

Variété Américaine obtenue en 1876 dans l’Indiana. Très grosse pomme jaune pâle lavée de rouge ou rose coté soleil. Avec un petit goût de banane. Arbre très fertile montrant une bonne résistance aux maladies. Se conserve jusqu’à mai.

Maturité: Septembre/Octobre

 disponible greffé sur franc ('Bittenfelder') , MM 106