La période de plantation s’étend de fin novembre (Ste Catherine) à fin mars. La meilleure période se situe entre fin novembre et fin janvier. En automne,  quand les feuilles chutent, la partie aérienne de l’arbre entre en repos végétatif. Les racines continuent à pousser. C’est le moment idéal pour la plantation, le système racinaire de l’arbre aura le temps de s’installer avant les grands froids d’hiver, et l’arbre sera plus résistant en cas de sécheresse l’année suivante.

Creuser un trou de 50cm minimum en tous sens. 

Il est préférable de préparer les trous à l’avance, surtout dans le cas d’une plantation importante. Ne laissez pas les trous ouverts trop longtemps, si les trous sont creusés a l’avance, rebouchez-les. La terre sera ameublie et il sera facile au moment de la plantation de recreuser le volume correspondant aux racines.

Veillez à ne pas laisser les racines exposées au vent ou au soleil car cela risque de les dessécher. Mieux vaut ne sortir les plants de leur jauge ou de leur sac qu’au moment de la plantation.

Il est indispensable de bien tuteurer afin d'aider l’arbre à supporter les assauts du vent. Prenez soin de bien disposer les racines lors de la mise en place du scion. Vérifiez que les racines ne soient pas repliées ; pour cela vous pouvez former un dôme de terre sur lequel prennent appui les racines. Il est aussi possible de praliner les racines avec deux parts d’argile pour une part de bouse de vache pour une meilleure reprise.

Recouvrez ensuite les racines avec de la terre fine, possiblement mélangée avec du compost bien mûr. Ne pas mettre de fumier frais dans le trou ! 

Veillez à ce que les points de greffe restent bien au-dessus du sol après arrosage.